Medaus punšas

ab47ee33c6e577b4d16af99f5f3015c1-300x225 Medaus punšas
Receptas  (1 porcija).

Produktai:

Konjakas – 50 ml.,
Medus - 2 arbatiniai šaukšteliai,
Arbata karšta, stipri - 0,5 stiklinės,
Citrinos skiltelė – 1 vnt.

Darbo eiga:

Į pusę stiklinės  arbatos pilame konjaką, dedame medų. Tada pamaišome, palaukiame,  kol medus ištirps, įdedame citrinos skiltelę.

Paruošta, skanaus.

Ukrainietiški barščiai

i1-300x199 Ukrainietiški barščiai
Šiam patiekalui pagaminti reikia:
kiaulienos šonkauliukų - 1kg,
kopūstų – 400 g,
raudonųjų burokėlių – 300 g,
baltųjų pupelių (virtų) – 200 g,
bulvių – 200 g,
morkų – 160 g,
svogūnų – 150 g,
česnakų - 2 skiltelių,
pomidorų pastos - 2 šaukštų,
aliejaus – 40 ml,
grietinės – 100 g,
petražolių lapų – 10 g,
laurų lapų - 2 vnt.
cukraus- 10 g,
acto (natūralaus) - 2 šauktelių,
druskos ir juodųjų  pipirų  pagal skonį
vadens - 4 litrų.

Burokėlius supjaustome kubeliais, pabarstome druska. Morkas supjaustome juostelėmis, pabarstome druska.  Supjaustome kopūstą. Bulves supjaustome kubeliais.

Į puodą  įpilame 4 litrus vandens, dedame lauro lapus, druską ir kiaulienos šonkauliukus. Pastatome virti.
Kai vanduo ims virti, sumažiname ugnį.  Nugriebiame putas ir verdame ant silpnos ugnies  1,5-2 val.
Į įkaitintą keptuvę sudedame svogūnus, morkas, įpilame aliejaus ir kepiname ant silpnos ugnies kol suminkštės.

Į kitą įkaitntą keptuvę dedame burokėlius , pilame aliejaus,  taip  pat suberiame cukrų, pilame actą. Kepame kol burokėliai taps minkšti.

Abiejų keptuvių turinį supilame į vieną,  tada sudedame pomidorų pastą,  įpilame truputį  vandens ir  troškiname  apie 20-30 min.

Į sultinį sudedame bulves. Kai bulvės bus išvirusios, sudedame troškintas daržoves. Druskos  ir  pipirų pagal skonį.

Galiausiai dedame česnaką, pupeles, kopūstus. Puodo turinį   užverdame, pridedame žolelių, pamaišome ir puodą nukeliame nuo ugnies.

Patiekalas paruoštas.

Makaronai su kiaušiniais

i-300x142 Makaronai su kiaušiniais

Šiam  dviejų porcijų patiekalui reikia:
Makaronų (spageti) – 150 g,
kiaušinių – 3 vnt.,
majonezo - 1 šaukšto,
šviežių prieskonių : petražolių,krapų,
druskos - pagal skonį,
maltų pipirų - ant peilio galo,
aliejaus - 1 šaukšto.

Darbo eiga.
Išverdame makaronus. Kol verda makaronai,  paruošiame kiaušinius.
Sumušame tris kiaušinius į dubenį. Pridedame prieskonių (petražolių, krapų, druskos)  ir  viską išplakame iki vientisos masės. Išvirtus makaronus sudedame į keptuvę, supilame plaktus kiaušinius. Viską  sumaišome ir kepame 10-15 min.

KIAULIENA SU OBUOLIAIS

kiauliena_obuoliuose-300x220 KIAULIENA SU OBUOLIAIS
500 g kiaulienos filė, 2 šaukštai aliejaus, 2—3 svogūnai, druskos, pipirų, pomidorų padažo, šaukštas miltų, dėžutė kondensuoto pieno be cukraus, 2—3 obuoliai, stiklinė virtų pievagrybių.

Mėsą supjaustyti plonais griežinėliais ir karštame aliejuje iš abiejų pusių apkepinti. Svogūnus supjaustyti žiedais ir pakepinti aliejuje, kol gražiai pagels. Mėsą sudėti j karščiui atsparų indą, apdėti kepintais svogūnais, pabarstyti druska ir maltais pipirais, užpilti pomidorų ar kitokiu padažu ir apie 15 min. troškinti. Padažą sutirštinti miltais, supilti kondensuotą pieną, sudėti skiltelėmis supjaustytus obuolius ir supjaustytus apvirtus pievagrybius. Dar 8—10 min. pakaitinti uždengtą ir tiekti karštą.