KIAULIENA SU OBUOLIAIS

kiauliena_obuoliuose-300x220 KIAULIENA SU OBUOLIAIS
500 g kiaulienos filė, 2 šaukštai aliejaus, 2—3 svogūnai, druskos, pipirų, pomidorų padažo, šaukštas miltų, dėžutė kondensuoto pieno be cukraus, 2—3 obuoliai, stiklinė virtų pievagrybių.

Mėsą supjaustyti plonais griežinėliais ir karštame aliejuje iš abiejų pusių apkepinti. Svogūnus supjaustyti žiedais ir pakepinti aliejuje, kol gražiai pagels. Mėsą sudėti j karščiui atsparų indą, apdėti kepintais svogūnais, pabarstyti druska ir maltais pipirais, užpilti pomidorų ar kitokiu padažu ir apie 15 min. troškinti. Padažą sutirštinti miltais, supilti kondensuotą pieną, sudėti skiltelėmis supjaustytus obuolius ir supjaustytus apvirtus pievagrybius. Dar 8—10 min. pakaitinti uždengtą ir tiekti karštą.

OBUOLIAI ŠONINĖJE

obuoliai_sonineje1-300x225 OBUOLIAI ŠONINĖJE
2—3 obuoliai, 250 g šoninės (šviežios arba rūkytos), aliejaus.

Obuolius nulupti ir supjaustyti skiltelėmis į 8 dalis. Šoninę išilgai supjaustyti plonais griežinėliais. Obuolio skiltelę apvynioti šonine ir persmeigti mediniu smaigu. Pakepinti aliejuje iš abiejų pusių.
Tinka kaip atskiras patiekalas su žalių morkų arba kitų daržovių salotomis.

APKEPTA VIŠTOS KRŪTINĖLĖ

vistos_krutinele-300x192 APKEPTA  VIŠTOS KRŪTINĖLĖ
Vištos krūtinėlė, 3–4 kiaušiniai, 2—3 šaukštai grietinės, 50 g fermentinio sūrio, truputis sviesto kepimo indui ištepti, obuolių, druskos.

Virtą atšaldytą vištos krūtinėlę perpjauti išilgai pusiau. Puses labai aštriu peiliu supjaustyti plonais griežinėliais. Juos trečdaliu vieną ant kito sudėti į stiklinį karščiui atsparų indą, prieš tai išteptą sviestu.
Padaryti užpilą: kiaušinius išplakti įbėrus truputį druskos, sudėti grietinę ir stambiai tarkuotą fermentinį sūrį (rusišką arba olandišką). Šiuo mišiniu užpilti apkepo inde sudėtus vištos krūtinėlės gabaliukus ir kepti nelabai karštoje orkaitėje 15—25 min., kol viršus gražiai pagels. Tiekti su visu apkepo indu — jį dėti į lėkštę ant servetėlės.
Prie šio patiekalo paduoti svieste pakepintų obuolių. Prieš tai juos nuplauti, išimti sėklalizdžius ir supjaustyti kiekvieną obuolį į 3— 4 griežinėlius. Kiek buvo vištos krūtinėlės griežinėlių, tiek turi būti ir obuolių griežinėlių. Apkepusius juos sudėti į atskirą pailgą lėkštę arba prie apkeptos krūtinėlės. Į lėkštę kiekvienam valgančiajam dėti po griežinėlį krūtinėlės ir griežinėlį obuolio.

Sumuštiniai su avokadu

3-300x201 Sumuštiniai su avokadu
Pagaminti sumuštinius su avokadu reikės:

Avokadų - 1 vnt.
Duona (riekelės) - 4 vnt.
pomidorai - 2 vnt.
kumpis arba rūkyta mėsa - 150g
sūris (tarkuotas) - 70g
majonezo - pagal skonį.

Ištepkite duona su majonezu. Supjaustyti avokadą ir pomidorus žiedais, uždėkite. Uždėkite mėsą ant duonos, avokado, pomidorų, pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite sumuštinius į už 5 minučių orkaitėje, kol sūris išsilydis.